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在苹果手机上从短信添加联系人的步骤如下。
1、打开短信应用，找到想要添加的联系人的短信。
2、点击该联系人号码，会出现一个菜单。
3、在菜单中选择“添加到个人收藏”或“添加到联系人”选项，如果联系人已经存在于手机通讯录中，则会出现一个弹窗提示是否将联系人添加到现有联系人中。
4、如果选择“创建新联系人”，需要输入联系人的姓名和其他相关信息，然后点击“完成”或“保存”按钮。
还可以通过以下方式添加短信中的联系人为联系人：
1、打开手机的通讯录应用。
2、在通讯录中，点击左上角的“群组”按钮。
3、在群组中，找到并点击“所有联系人”，此时会看到所有联系人的列表。
4、找到想要添加到通讯录的短信，点击信息进入详情界面。
5、在详细信息界面上，点击联系人的号码，此时会弹出一个操作选项的列表。
6、在弹出的操作选项中，选择“创建新联系人”选项，然后输入联系人的姓名和其他相关信息即可。
方法供参考，具体操作可能会因手机型号的不同而略有差异，如有疑问，建议查看苹果官网获取更多指导。